剩下的按照傳統來說便是增加口感以及微微清甜的馬蹄，可是這次要突出的是荔枝的味道。hTtPs://m.ggdown8.org
趙扶餘就不會用甜味明顯的馬蹄了，改換成了蓮藕碎末，然後拌入了一些新鮮的荔枝汁水，充當增添水份以及甜味的來源。
當然這僅僅是荔枝味道融入蝦球的第一步。
可即便是如此，在吧台前的那位也已經是雙眸間，彩色連連了。
‘這樣的手法不困難，卻極有巧思...’
‘或許...他還真能成為那個啟契之人。’
作為八百萬神明當中推出來的代表，女子的位格，力量雖然不算最頂尖，卻也是次一級的存在，更何況她的身份高貴，又有不同尋常的立場。
眼光之高，更是在無數神靈裏也首屈一指，這才被當成了契約者的考察官。
可是，從初見麵後，這位考官也不得不承認一點，趙扶餘在這個年紀的本領以及各方麵素質已經遠遠超過了同歲之人不止一籌。
她甚至有些期待，期待趙扶餘再次給她創造驚喜！
美目之中，隱含流光，仿佛預示著無數存在正在那光芒背後，靜靜的看著趙扶餘的動作。
...
廚房裏，很快就燃起了爐火，伴隨著炮爐的轟鳴，油溫開始不斷的升高。
為了保證蝦球的味道能夠位於巔峰，趙扶餘並沒有將調料全部都放置好以後，再開始準備油炸的工作。
反而是先緩緩熱起了一鍋油後，這才開始準備處理蝦球的其他部分。
荔枝汁，薑蔥汁，能夠讓被敲碎以後又剁了一遍的蝦仁去掉僅剩下的一點腥味，配搭上比起蝦仁同樣隻有四分之一的蓮藕丁和豬板油末，以及極少的鹽，白胡椒，一個蛋清。
進行不斷的攪打融合，最後還要摔拌幾下，讓空氣可以釋放出去，再撒入澱粉，增加粘性。
一團混合荔枝和蝦肉鮮美的餡料就完畢了，再用手團成一個個荔枝大小，就可以直接放入油鍋當中。
此時的油鍋不能溫度太過，微微冒著一些青煙。
大概也就是一百五十度到一百六十度之間，等到外層微微泛黃，就可以撈出來控油。
然後再將油溫升到一百七十度，複炸十秒。
去掉蝦球周圍多餘的油脂，也能減少油膩感，接著便將紅曲米染色的脆米，放入油鍋。
將它們炸到微微嘭起，就好像荔枝上那一顆顆紅色的凸起一樣，然後就趕緊撈起。
這樣基本上這道菜的調味與準備就都已經完成，剩下的奧妙就全然在讓兩者結合，最關鍵的醬汁當中！
而這也是‘妃子笑’與眾不同的地方。
隻見趙扶餘拿出了一個小小的木架子，用乳白色類似於美乃滋的醬汁將蝦球包裹，接著用醬汁又沾染上了一圈紅紅的脆米，再插入一根荔枝杆。
就已經是活靈活現亦真亦假的荔枝模樣了。
配搭上酒杯裏的幹冰，伴隨著煙氣。
這‘一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來’。
便已經算是...徹底的大功告成！
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