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第四章 鴛鴦五珍膾(kuai).改(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4820更新時間:2022-10-20 11:06:39

    在得到了這個消息後的各方勢力,或是嗤之以鼻,或是嚴陣以待。

    每個人都知道接下來的時局,絕不會如現在這麽平靜了。

    光明永遠平靜,可黑暗裏的那一麵,即將廝殺不斷!

    ...

    外界的風雲驟起,對‘夜中火’內的趙扶餘來說,還遠未到該應付的時候。

    他如今在思索的是,該烹飪什麽料理給上門來的太真娘娘。

    雖然趙扶餘並不知曉這位的本意是幹什麽,但也能知曉她要的料理絕不是簡簡單單的填飽肚子,敷衍行事就可以的東西。

    最次也不能比上次的‘一騎紅塵妃子笑’要差。

    眼睛掃過了自己還留存的一圈食材,因為係統暫時在修整當中,還沒有到恢複的時候,趙扶餘這段時間準備的食材就沒有之前那麽豐富了。

    不過相較於其他的同等餐廳,還是十分的富裕。

    尤其是還有駱駝掌,鹿筋,魚唇這樣的上八珍存在,掃了半天忽然一陣靈光閃過他的腦海。

    一個有趣的料理結合,使得他仿佛知道今天該料理什麽了。

    實際上因為前世看的許多料理食譜,趙扶餘一直在還原許多就連他那個世界,也屬於幻想當中的料理。

    其中就有這道‘鴛鴦五珍膾’!

    何謂膾?既是生的,薄的肉片。

    所以這道菜其實應該是五種不同的食材生片,搭配調料來入口的特殊料理。

    可是按照菜品的描述,還要搭配不同的器皿,才能得到完整的味道,這就和生膾又有不同了。

    最後趙扶餘還真的是按照那種說法弄出了一種大致是在準特左右的食譜。

    拿給他奶奶看的時候,還挺高興。

    結果他那位奶奶隻是沒好氣的把他的食譜丟了回來,說了一句。

    “多此一舉的東西,你先想好怎麽讓這五種食材能夠味道在嘴巴裏統一,再炫耀食譜吧。”

    當時就把趙扶餘說懵逼了,以至於他後來很久都沒有想過要完善這道食譜。

    可今天太真娘娘的出現,卻讓他想起了在某本古籍上曾經看過的一道鴛鴦湯品。

    當這道湯品的出現,趙扶餘忽然得發覺也許那種統一‘鴛鴦五珍膾’味道的辦法,就在其中了!M.ggdoWn8.org

    想到就馬上做,隻見趙扶餘立馬從食材庫內,拿出了兩隻鴿子,然後又弄出了一隻飛龍鳥,這三樣食材來進行湯品的製作。

    這鴿子不但要大小一致,更加關鍵的是還必須得一公一母。

    這樣才稱得上鴛鴦二字,要知道名字叫鴛鴦可不代表了這菜裏就有鴛鴦了。

    這是兩碼子事情。

    除了飛龍鳥外,用油泡發好的鹿筋,提前泡好一天的魚唇,專門處理過的駱駝掌的掌心部分,還有那最特別的河豚魚的魚尾。

    便是這鴛鴦五珍的五種主要珍品食材了。

    當兩隻鴿子以及飛龍鳥的骨架焯水過後,放入蔥薑,石斛,黨參,枸杞,紅棗,人參,麥冬,當歸,天麻,蟲草花等物,一直熬煮起碼要四個小時以上。

    這樣趙扶餘的鴛鴦五珍膾裏的底湯便完成了。

    而這還不過是這道菜的開始!

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