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第五十三章 火山熔岩棒骨(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4684更新時間:2022-10-20 11:09:51

    如果不是借著土宮家的家底,以現在土宮雅樂的力量,恐怕也控製不住現在已經化為禍鬥形態的犬神。

    他們所有人都沒有想到,白叡本來已經幾乎順利控製住了犬神,就開始吞噬封印的那一刻,忽然一道禍光自天宇落下,原本隻是普通惡犬的犬神頓時化為了‘禍鬥’!

    全身毛皮化為如墨般的黑色,更是擁有如火般的氣息,尾巴亦是分成了三瓣。

    利齒突出,利爪駭人。

    即便隻是在地板上來回走動,也足以造成毀滅性的傷害。

    如果不是白叡如今還與土宮家有著契約,被當成主要跳板的土宮神樂此時已經成為了禍鬥的口中食。

    可現在的情況也未必能堅持多久。

    隻看禍鬥越發狂亂的轟擊著結界,就明白。

    如果再不來人控製住它,不用多久整個土宮家都要遭受滅頂之災。

    ‘快點來啊!’

    ‘否則...真的要支撐不住了。’

    土宮雅樂眼中漸漸浮現出一層絕望,可是他還不能放棄。

    為了土宮家的延續,哪怕隻有一絲希望,他也要奮戰到最後一刻!

    ...

    要烹飪能夠使得犬神‘禍鬥’息怒的料理,趙扶餘的選擇其實很簡單。

    大骨頭棒子!

    到底怎麽說來說去的,禍鬥還是犬類,狗吃肉骨頭不是理所當然的事情麽?

    唯一該有些變化的,僅僅是這骨頭棒子的味道罷了。

    給禍鬥品嚐的,自然不能是一般的骨頭棒子,按照趙扶餘自己的說法,這道菜應該被叫做‘火山熔岩棒骨’。

    當然現在這道菜還沒有正式出現過,僅僅是在趙扶餘的構思當中。

    如今他正在挑選這些骨棒,不同於一般的料理,這次他不但挑選了大骨棒,還有脊骨,以及扇子骨這三種一起來使用。

    其中扇骨和脊骨碎骨較多,他還需要細細的挑選清理一下。

    然後讓三者都泡水一下,去掉多餘的血漬血水,然後才能開始製作,焯水。

    一樣是冷水下鍋,加入料酒蔥薑段,等到燒開以後去掉上層的血沫後,再放涼水打掉魚眼泡,等待水再開,有血沫浮起再次去掉。

    反複三到四次,直到所有的肉骨頭都已經沒有了血沫出現,十分的幹淨。

    這才全部的撈起來,放入另外一個盆中待用。

    接著是炒料,要製作肉骨頭,不管是要用什麽辦法呈現,你都逃不過醬鹵這兩者。

    因為隻有這樣,肉骨頭的味道才最能淋漓盡致的釋放屬於肉與骨的滋味。

    十幾種香料泡水,其中少不了肉蔻,小茴香,白芷,八角,桂皮,草果,羅漢果,花椒,辣椒,蔥,薑,這些老熟人。

    但製作肉骨頭最關鍵的一點就在於,這些香料不能太多,不能搶掉肉和骨的香氣。

    鹵料要有,去腥增香,提升肉味,醬料也要有,入味提鮮,同樣也不能太過濃重,也是為了增加肉骨頭的味道。

    這就需要把握比例拿捏了。

    所以哪怕這樣的料理在許多中州東北人家裏,幾乎是人人都會,可是卻也沒有幾家能真正拿捏得好的...

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