這道料理其實一點都不複雜，關鍵就在於口腔裏的平衡，與如何以麻辣凸出魚肉的鮮美。
稍微有一些味道層次上的拿捏錯誤，這道菜就會毀掉。
要麽太淡，隻有油味，靠著龍鯛魚背肉本身的鮮美也雖然算得上一種解決辦法，可實際上隻是浪費了這種技巧。
可如果調味太過，麻辣味道太重，那麽魚肉本身擁有的鮮美必然會被遮掉，這不是帶有骨頭和大量魚皮風味的魚頭，也不是濃烈膽固醇味道濃縮的魚雜。
魚背的口感嫩滑，一片片如同盛開的白花，鮮味也是整個龍鯛魚各個部位裏最為清淡雅致的。
隻有用恰當的調味來平衡，入味有味，而不至於濃味，突出辣油的香氣，辣椒的香氣，隻有這樣才能形成現在這樣口腔裏兩種味道衝突又平衡的料理。
甚至不用其他任何食材的襯托，光是這麽吃魚片，也能輕易的將這麽一碗吃個精光，而且絲毫不覺得有負擔，也不會好像口裏空空什麽都沒有吃過一樣。
“這菜好像是滿足了我的需要，可又好像離我想要的刺激離的很遠...”
陷入了糾結之中的鬼眼狂，幹脆不看這道誘人無比的料理了，轉而將目光投向了另外一道看著也十分濃鬱的菜肴。
那道被趙扶餘改造過後的本幫特色‘紅燒龍鯛劃水’！
白色菊花綻放的世界裏，一抹醬紅色將它汙染，美豔無比的光澤，直接而誘惑的暴露出自己的美味。
濃鬱的醬香仿佛是一道打開食欲的黑暗大門，令人垂涎欲滴之中，又難以舍棄那強烈的味道內隱含的鮮美。
一筷子就夾起了一朵菊花魚，那綻放的花朵，直到靠近才能注意到，竟然是錯落有致的粗細，從外到內，竟然是如同花蕊一般，中心處的魚肉絲是更細許多。
可明明都是一樣的刀口，也不知道趙扶餘是怎麽做到的。
好奇於這一點，鬼眼狂也沒興趣追根究底，反而是將那一朵盛開白花，被染上醬色燃料後的菊花魚直接送入了嘴裏。
隻是一霎，那種濃鬱到了極點的紅燒味道就給了他舌頭猛烈的一擊，鮮，鹹，甜，醬，種種的味道融匯在口腔之內，將他追求刺激濃鬱的味蕾一次滿足！
可也就在他開始咬下去第一下的時候，另一種截然不同的味道也開始爆發出來。
強烈的味道衝突就這麽在口腔裏出現，仿佛是一場味覺的戰爭在那時候開啟。
魚尾的強勁口感，與濃鬱的鮮味，簡直比之前的魚腩那充滿了油脂的部位還要凶猛，龍鯛魚特有的口感更是讓這種味道，充滿了爆炸的衝擊性。
更別說，尾肉的長期鍛煉，將那種口感再次加強。
簡直就不像是在吃魚肉，就仿佛是在吃豬的鬆板肉一般，一絲絲的魚肉裏除了嫩滑，還有無比彈壓的爽脆！
鮮美的爽脆口感，和濃鬱到極致，充滿了肉香的紅燒醬汁碰撞在一起，爆發出的是一種前所未有的，仿佛讓鬼眼狂直接進入了一種冰火兩重天地獄的世界！
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