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第一百三十二章 湯與蛋與肉(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4620更新時間:2022-10-20 11:22:01

    而稍微尖頭一點的筷子,就直接痛快的戳破了被放在一個小碗裏的雞蛋蛋黃,不等蛋液流淌出來,另一個筷子就伸了過來,把筷子上帶著的肉餡不斷的塞進去。

    很難想象,這麽簡單粗暴的辦法,竟然沒有一點蛋黃因此而流淌出來,反而隨著肉餡不斷的被刮起來塞入蛋黃,那本就凸起來的蛋黃越發的飽滿了。

    直到膨脹到了一定的程度,趙扶餘也察覺到了蛋黃再也無法承受了,就直接來到了煮開的一小鍋的清雞湯麵前,先是不斷的攪拌起雞湯,形成一個漩渦。

    然後立馬將火調整到中火,再把雞蛋從漩渦的中心送入進去,把蓋子蓋上。

    這就是第一個懷中抱月算是完成了。

    接下來一連七個雞蛋塞入肉餡,直接把肉餡全部都用完,趙扶餘這才將鍋裏的火再調整了一下,繼續是中火沒有錯,但是可以再大一些。

    圓鼓鼓的水波蛋,現在不止是外層透漏著白色,更是內餡的金黃和肉餡的灰粉色也格外顯眼。

    明明是戳破了雞蛋塞入肉餡,可是不管是下鍋以後,還是煮了這麽久以後,雞蛋竟然都沒有泄出來,反而隨著中火緩緩的滾煮,雞蛋和肉餡的味道也開始釋放到了雞湯裏。

    就在趙扶餘又撇了幾次上層飄浮起來的雜質後,清雞湯雖然沒有之前的那麽清亮,透著一絲絲琥珀般的光澤。

    可是也同樣的多添了一分濃香。

    大約是一齊煮了個七八分鍾,等到肉餡全部熟透後,就可以將這些抱滿了肉餡的雞蛋撈出來,放在裝好了各色調味料的大碗裏。

    然後把蔬菜再在湯水裏燙熟,接著把這些湯水和蔬菜倒入這些裝好了雞蛋的湯碗裏。

    伴隨著熱湯一衝,白胡椒,蝦皮和蔥末芹菜末的香氣蕩漾開來,竟然隱隱的形成了一道霞光一般的異像。

    沒有太過明顯的料理異像,可隨著霞光一擺,也仿佛是天邊掛上了一道彩虹一閃而過。

    在場的都是料理界中人,自然不會視而不見,當做沒有存在。

    尤其是將要自己烹飪雞蛋料理的兩女,雖然趙扶餘使用的料理辦法和理念都很簡單,可竟然能夠出現料理異像一般的共鳴,還是說明了這道料理的品質。

    而將雞蛋料理當成沒有什麽花樣的薙切繪裏奈,更是從這道‘懷中抱月’裏看到了更多的可能。

    實際上作為神之舌的擁有者,她的理論基礎還是紮實的,唯一的問題就是個人見識的問題,讓理論無法轉化為真正可以做到一切的靈感。

    可神之舌的限製,注定了她隻能看而不能品嚐諸多小吃,哪怕是有人製作出來各色小吃,也未必能夠讓她有醍醐灌頂的驚喜感。

    這才是薙切繪裏奈一直以來對平民料理輕視,甚至有些忽略的原因。

    如今趙扶餘要補全的就是這一點,讓她能夠更接地氣一些。

    既然是走上了古廚之路,那麽她需要明白的是,料理不止是為了她一個人製作的,美味的料理是為了照顧大眾!

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