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第一百九十八章 食材活過來的滋味(祝大家新年快樂!!)(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4684更新時間:2022-10-20 11:26:32

    可到了這個步驟後,那雞骨頭熬煮的雞湯,又該用在什麽地方呢?

    沒有人注意到,趙扶餘此時已經將熬煮雞骨的火力又加劇了幾分。

    實際上...這雞湯也會成為一種極為美妙的東西,融入江南百花雞當中,也正因如此,才會有他極為小心翼翼的處理這些食材的動作。

    夜來香可還沒有徹底完成它的使命呢...

    隱隱間,仿佛掌握到了什麽訣竅一般,趙扶餘的雙手在三鍋高湯裏,巧妙的動了幾下。

    也好像因為這動了幾下將那裏麵的味道更多的釋放了出來。

    焯水過後的食材,被浸泡在降溫後的高湯之中,進行著悠悠的冷浸,誰也不知道這種做法到底有什麽效果。

    食材一直這麽泡著難道不會將滋味都損失幾分麽?

    可趙扶餘就這麽做了,而且那一股十分特殊的味道還越來越明顯了。

    這個時候,在場的眾人都知道了,趙扶餘這一道‘鼎湖上素’似乎已經完全拋開了過去的食譜,又有全新的製作不說,更是擁有了一種十分出奇的魔力一樣。

    那些香氣不再是攝人魂魄,可就如同頑皮的孩子一般,在口鼻間若隱若現,不斷的調戲著眾人。

    讓他們的食欲不斷的高漲,可始終就是不能分辨出那氣味裏到底還剩下些什麽。

    明明三種素高湯,還有食材都擺在麵前,可是那氣味裏,仿佛就是多了一些什麽。

    一種讓人說不明,道不清的東西。

    像是這幾種素高湯的結合,又好像是另一種更升華了的...更加高級的存在。

    這種滋味,哪怕是作為龍廚巨頭的本.戈登也是覺得十分的好奇,不斷的追逐深呼吸的去嗅的同時,他也隱隱感覺到了。

    這種東西的關鍵,似乎關乎了他的未來。

    可...到底是什麽東西,能夠關乎他這樣一名龍廚巨頭未來的模樣?

    就在他無比疑惑的時候,薙切繪裏奈開口了。

    她的嗅覺確實沒有那麽的敏銳,可別忘記了香氣分子擴散在空氣裏。

    隻要她微微張嘴,實際上還是能夠將那些香氣分子收入嘴巴裏,由舌尖進行分析的。

    而這一分析,她就察覺到了不同尋常的地方。

    如果說薙切薊那四種夢幻食材在熏烤後帶來的香氣是濃濃的威壓,那麽現在趙扶餘的香氣帶來的氣味,就是仿佛充滿了活力。

    每一顆的香氣粒子在舌尖都在跳躍,那種鮮活細胞的悸動,簡直比生吃章魚時候的那種生命力還要明確。

    猶如鮮活生命一般的料理,薙切繪裏奈隻在一個人的料理裏品嚐過類似的特性。

    那就是她的爺爺,東櫻唯一的美食天王,食之魔王,薙切仙左衛門!!

    “活了...”

    “那道湯,有活過來的征兆!”

    第一次蔡青老爺子,對這位東櫻遠月集團的皇女真正投去了欣賞的眼神。

    “神之舌,果然是有點東西。”

    “沒錯...”

    “趙扶餘主廚手底下的‘鼎湖上素’,已經有一分活過來的征兆了!”

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