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第一百三十八章 新的食客到來(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4696更新時間:2022-10-20 11:48:17

    而這樣的味道也成為了趙扶餘烹飪線索的關鍵!

    將一整條的類蛟龍分割開來,從頭到尾,脊骨,爪子,肋骨,腩肉,裏脊肉,龍尾。

    可以說,這樣一條蛟龍看著似乎不小,真正含著的肉卻不多,反而是骨頭不少,顯得它筋骨極為的強健。

    倒也是讓趙扶餘有些意外之餘,又感覺是理所當然。

    畢竟要支撐它在水陸空三處進行搏殺,掌管異能。

    除了龍筋是力量源泉外,筋骨肉膜都必須有異於一般的生靈才對。

    也需要兼具水陸空三種生靈的長處。

    這類蛟龍便隱隱的有了幾分意思,趙扶餘切割完成後,看著那一絲泛著紫色的肉塊,也是有些思索情緒。

    光是切割的時候,他就已經察覺到了,這龍屬之肉不類一般。

    近似於深海的紅肉魚類,又更添了一分細膩光滑。

    就好像擁有紅肉魚極致鮮美,並且兼具了鳥類肉質汁水豐盈,以及陸地獸類脂肪豐富三種特點一般。

    比起一般的紅肉魚,更添了一份細膩,不是鮮嫩魚肉一般的細膩,而是介於嫩滑牛肉與雞肉之間的細膩。

    光是這些不同部位的肉切片下來,趙扶餘便已經在腦海裏回蕩出了不下上百種料理手法的可能了。

    更別說那泛著灰黃色,隱約裏還有點介乎於骨頭和脆骨之間的肋骨。

    光是那骨頭能製作的料理怕是就已經不少了。

    數了一下現在餐廳裏的人數,趙扶餘也是幹脆心一橫。

    ‘來個十二道菜的龍肉宴算了!’

    想到就開幹,既然是宴席,那麽就需要有湯,並且湯的種類還不能少,起碼得有三道。

    一道濃湯,一道清湯,一道羹湯。

    可以說,這三道湯,就是宴席裏三個席卷食客味蕾的最強利器。

    趙扶餘要展現這類蛟龍的風味,三道湯顯然就是重中之重了。

    幾乎是眨眼間,趙扶餘就已經確認了三道湯的方向。

    龍骨燉烏雞湯,龍筋排骨藕湯最後一道羹湯,則是選自西湖牛肉羹做法的,西湖龍肉羹湯。

    三道湯的烹飪方式選擇完畢,製作起來也是極為的迅速。

    烏雞焯水配上龍骨,加入蔥薑,花椒,料酒,焯水至血沫全出來,再洗淨放入湯鍋裏,以熱水澆淋,輔佐以紅棗,黨參,當歸,黃芪,薏仁,田七,進行燉煮。

    大火燒開,小火燉煮至少是兩個小時,再轉入砂鍋燉煮一個小時。

    這龍骨烏雞濃湯才算是完成。

    可以說看似簡單的東西,花費的時間卻是巨大,這也是為什麽趙扶餘首先要做的就是這三道湯的原因。

    而正在趙扶餘處理龍筋的時候,所有人都目不轉睛的看著這位店長老板處理這傳聞之中的食材,不料又一聲清脆的風鈴聲響徹了餐廳。

    讓趙扶餘也抬起頭來,入眼處門口正是一個陌生的人影,意外的看向餐廳裏麵。

    “你們好...”

    “我叫亞連。”

    “亞連.沃克!”

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