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第一百四十五章 至繁至雜,至純至淨(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4568更新時間:2022-10-20 12:08:35

    似乎僅僅是在烹飪過程當中形成的香氣,就已經足夠令他們的身體從根源上,追求那種美食了。

    這一點也是咒蠱料理道,與一般的料理道最大的不同。

    那種強烈的,勾人食欲的手法,不同於香氣奪魂,更像是某種似真似假的幻術,咒法。

    可是又實實在在的作用在了每個食客的神經上。

    這也讓一般的天王麵對這種對手的時候,往往會陷入下風。

    動不動的就直接對食客下手,固然有些好像沒有底線,可隻要能夠做得到,並且不影響食客的其他身體方麵的問題,那麽濕婆羅的料理之道就沒有任何的問題。

    這一點也正是他咒蠱料理道有太多的不同尋常,可是卻無人說有問題的原因。

    隻不過對真正的天王之境,這樣的手段自然是效果不大,這也是為什麽濕婆羅會花費心力磨礪自己的基礎廚藝的原因。

    在自己的咒蠱料理道影響有限的情況下,那超乎尋常的料理廚藝基礎,就會是他勝利的砝碼。

    能夠成為印地之主,這位美食天王的能力以及信念絕對是超乎任何人的想象之外。

    可是對於趙扶餘來說,借著真神級的食材突破的理論之外的存在而言,濕婆羅的準備還不夠,應該說是遠遠不夠!

    ...

    與濕婆羅明顯走的是至繁領域,將各種夢幻食材全部融合在一體不同。

    趙扶餘這次的料理選擇的是至純的路子,自然就是將可以利用的一切東西都利用到極限。

    尤其是手上的兩種夢幻食材。

    可以說久違至極的,趙扶餘將各種普通的手藝用到了淋漓盡致的地步,簡直讓人目不暇接。

    對於甘泉蝦來說,任何多餘的處理都是一種浪費,所以他隻是薄薄的鹽,一點雞蛋清,一點極為稀薄的綠豆澱粉,抓揉均勻,到蝦肉上裹了一層麵漿。

    然後就開始處理蝦殼蝦頭,還有蝦腦。

    一點涼油下鍋,蝦殼蝦頭慢慢煸炒,少許的薑絲驅寒,一點鹽的加入,是讓油和蝦殼同時有一點底味,同時也將蝦殼裏的味道更快的釋放出來。

    簡單的一番操作後,慢慢的油溫升上來,炸到蝦殼和蝦頭都已經酥脆無比,沒有多少水份後,就將它們撈出來,然後把蝦腦加入進去。

    此時的油溫已經足夠,隻要將蝦腦的水份炒出去,立馬就關火。

    慢慢的用浸泡的方式,將蝦殼,蝦腦,蝦頭的味道都融入油脂當中。

    而這蝦油也將是接下來料理裏不容或缺的一部分。

    至於蝦殼和蝦頭,也不會被放過。

    尤其是在缺少了蝦籽的情況下,趙扶餘將他們再次放入烤箱烘幹後,將它們全部打碎成為了蝦粉,接著便加入了麵粉當中,混上清水揉捏在一起。

    就成為了將要組合在料理當中的一部分。

    可以說趙扶餘的料理方式和濕婆羅簡直是完全不同,將一種食材的所有部位都應用到了極致。

    而也就是在處理好了蝦粉麵團後,趙扶餘終於將手放在了紫檀木盒上...

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