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第三十九章 熔岩白肉(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4564更新時間:2022-10-20 14:47:50

    畢竟這位IGO京都禦總部長選擇的是一種甜味的夢幻食材。

    而甜與辣,恰好是一對冤家。

    可以說在料理口味上,豐臣梯己和趙扶餘算是徹底的對上了。

    而甘甜全果的甜味更是集聚了無數水果的甜蜜,需要對這樣的夢幻食材進行烹飪,也就需要十分精細的調整。

    否則一旦不小心烹飪出了問題,反而浪費了這樣的夢幻食材。

    豐臣梯己對這一點也是一直小心翼翼,直接在甘甜全果上切下了一點,就沒有再動用這個稀有的食材,反而是用特殊的東西將這罕有的夢幻食材保存了下來。

    就看他切的數量,起碼這果實還能用個幾十次的,就知道豐臣梯己對這甘甜全果的小心了。

    當然,他準備烹飪的料理確實也頗為的有趣。

    實際上豐臣梯己的料理藝術一直走的就是傳統東櫻料理理念,唯一不同的是,他還稍微的融合了一些中州和西式的料理技藝。

    味道的變化上基本遵循食材的原味。

    而要襯托出甘甜全果的果實甜蜜,豐臣梯己第一時間想到的就是東櫻十分有名的戚風蛋糕,海鹽戚風蛋糕!M.ggdoWn8.org

    伴隨著他手底下的功夫越來越明顯,可以說他的想法也被一幹麟級大廚們破解。

    “以鹹引出更深層次的甜味,增加甜味的深度,讓甘甜全果的味道不會一路向著甜膩的方向走去。”

    “倒也算是一種巧妙的應對了。”

    “不過這甜與鹹的平衡,就需要看每個人的把握了。”

    在一幹麟級大廚的想法裏,豐臣梯己的做法無異於是堂皇正道,但是要怎麽讓這種最正確的處理辦法,能夠把甘甜全果的味道完全釋放,還能平衡其中的甜味,就純粹靠每個人的廚藝本領。

    還有美食細胞的共鳴程度了。

    以美食細胞共鳴,讓食材能夠調整自己味道的釋放辦法,這便是如今美食料理之道的最多使用夢幻食材的辦法。

    單純的將夢幻食材的味道釋放到最大,然後用自己的料理手段來平衡控製,這樣的存在不是沒有,但是相對來說實在是少得可憐。

    而且也不是每個人都能靠自己出廚藝,對抗味道全開的夢幻食材,這才是美食細胞共鳴作用的原因。

    如果少了這個共鳴,烹飪出的料理,有可能別說進化過一次美食細胞的人了,哪怕是鬼級,龍級超凡都未必能入口。

    “雖然甜和辣的對抗是經典。”

    “不過船上主廚的料理也未必就會弱了。”

    “金槍章魚的味道組合,那也是洶湧的浪潮啊!”

    目光掃過豐臣梯己,幾個麟廚很快就將注意力放在了一直低調的船上鄧身上。

    而這個時候,恰好他正在將金槍章魚完整的分割開來。

    精確利落的刀法,一絲不差的刀工,都讓在場的麟廚們也是眼前一亮!

    “真不愧是‘刀鬼’船上鄧啊!”

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