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第一百一十四章 以點帶麵(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4616更新時間:2022-10-20 14:52:39

    也就是在接觸到了龍鯛的那一刻,趙扶餘便已經決定了他的料理是什麽。

    哪怕是中州,也已經有很久沒有人料理這麽一道菜品了。

    不是因為困難,而是因為時間的控製,如果不能將所有的食材一同出菜,那麽這道料理就永遠算不上完美的完成。

    這正是傳說級的食譜料理!

    真鯛大陸圖!

    ...

    如果是在主世界,在烹飪這麽一道料理的時候,趙扶餘必然會享受一番周圍人的感慨和讚歎。

    畢竟別說是製作這麽一道料理的主食材了,哪怕是知道這麽一道料理的烹飪辦法,對於尋常的料理人來說也是了不得的事情了。

    更別說趙扶餘還要再現這道料理...

    不,應該說不止是再現,因為僅僅是再現的話,這道料理雖然品級也不俗,卻也做不到成為斬斷命運的那柄利刃。

    趙扶餘還要對這道料理的結構進行改造。

    以點帶麵,讓整個料理更加完整,並且隱藏更多的脈絡,也隻有這樣才有可能達到製作出一道斬破命運鎖鏈味道的豪言。

    而這些變化的首要原因,就在於龍鯛和一般鯛魚乃至是真鯛的口感,味覺上,都有著極大的差別!

    ...

    如果說一般的真鯛是以味道鮮美著稱,魚肉鮮甜滑嫩,那麽龍鯛就完全不同,不但油脂十分豐厚,有著食肉魚類的顯著特征,其肉質也近乎於鰻魚一般,充滿了膠質和彈性。

    但卻不失其真鯛一般的嫩度!

    完全迥異於普通鯛魚的口感,也讓龍鯛成為了鯛魚之中的極上珍品,因為鯛魚的味道它完美的包括了,卻還擁有著超越鯛魚的口感。

    更加奇妙的是,因為龍鯛足夠的大,它的魚雜,魚鱗都可以吃的同時,不同部位還有不同的風味。

    尤其是魚頭,更是有著遠超一般鯛魚的風味。

    要知道鯛魚對於諸多老饕來說,魚頭就是鯛魚身上最美味的部分了,而龍鯛在這方麵還要更上一層樓。

    頭部不但特別鮮美,眼睛部位更是風味獨特,甚至在多元世界美食家係統的介紹下,有不少人品嚐龍鯛,為的就是這一口魚頭。

    可知那濃縮的美味到底有多麽的誘人。

    如此特異的食材,哪怕是製作真鯛大陸圖,趙扶餘也必須按照這等夢幻食材的特點進行改造。

    更何況在趙扶餘看來,那位劉廚神的時代,各個流派的料理發展還不夠全麵,以至於真鯛大陸圖的構架也有問題。

    雖然想法是超前的,但完成度卻是落後的。

    這種料理也隻有在後世越來越發達的料理時代下,才能綻放出更加璀璨的光芒。

    趙扶餘從不否認他是踩在巨人的肩膀上才能看得更高,走得更遠。

    但也正是因此,他也從不將腳下的巨人奉為至理。

    在察覺到問題的時候,他的大手筆變化,也正是趙扶餘料理從來新意不斷的根源!

    如今既然用了肉質和真鯛完全不同的龍鯛,他自然從一開始就要變化料理的方向...

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