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第一百五十三章 鳳歸巢(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4716更新時間:2022-10-20 15:10:39

    可是修到現在卻還沒有找到另外的答案,他如何也突破美食天王領域的契機...

    很快他的目光就投向了趙扶餘那邊,既然在一個天才身上得不到答案,那麽在另外一個天才身上呢?

    就在他的念頭這麽想著的時候。

    趙扶餘那邊也同時開始了加速的動作!

    ...

    沒有依靠美食細胞共鳴的提升,反而是開始了以料理技藝和精神勾連食物的共鳴,可以說這種精神上的微妙變化,哪怕是真正的天王也看不透徹。

    更別說是在場的其他料理人了。

    也隻有薙切繪裏奈現在的精神已經經過了蛻變,似乎看出了幾分的端倪,也是露出了驚豔無比的神色,開始仔細的觀察模仿著趙扶餘料理時候的氣質和精神變化。

    沒有美食細胞共鳴,就真的無法讓食材的烹飪速度加快麽?

    實際上趙扶餘很早就得到了這個問題的答案,當然是否定的,哪怕是沒有美食細胞的年代,傳說中的廚具裏也有著類似的廚具擁有這樣的效果。

    更何況如今美食細胞已經普遍出現在了食材當中,那麽不用美食細胞共鳴,而是利用料理技藝和精神上的勾連,讓食材展現出更加趨於完美的姿態加速烹飪,自然也不是什麽不可能的事情。

    點靈廚祭是趙扶餘的最早總結產物,而如今他掌握的全新的以精神為主,料理技藝為輔佐的烹飪技巧,就是他現在的第二個心得體會的總結。

    烹飪的技巧變化,卻沒有太多的實際動作的改變,很多的道理都是相通的,隻不過需要摒棄的不過是自己心理和身上的下意識的行為。

    在貫徹了這一點後,趙扶餘對百鳳朝凰的烹飪,也是越發的得心應手起來。

    哪怕是這種共鳴需要更加緩慢的春風化雨才能完成,可是不到半個小時的時間,依舊是將之前預計需要連續旋轉五十分鍾以上的步驟走向了完成。

    而接下來他便解開了其中一個豬肚口子的封鎖,以裱花袋的形式,在裏麵塞滿了調理好的蛋黃部分接著全部都擠入了豬肚當中。

    直到將中間因為離心力而產生的空洞被填滿,趙扶餘才將豬肚的那個口子繼續用繩子綁好。

    一般來說到了這一步,一般情況下是會將高湯和又綁好了的豬肚繼續進行燉煮,可是趙扶餘卻選擇了另外一種辦法,一種能夠更好的吸收這十二種禽鳥滋味,加速蛋黃部位成熟的辦法!

    悶!

    高湯澆淋在外,然後用麵團和荷葉封鎖住鍋蓋,厚厚的鑄鐵鍋放在炭火之中,將水汽完全封鎖在鍋內,然後將烤箱封閉起來。

    在溫度維持在二百度十五分鍾以後,再將溫度依次慢慢往下調整,一百八十度十五分鍾,一百六十度十五分鍾,然後就是到最後的都維持在一百四十度,不再變化。

    隨著時間一分一秒的變化,一股股濃鬱的香味,仿佛可以透過那封條和烤箱迸射出來。

    恍惚間,一聲風鳴響徹天際。

    眾人的眼前,仿佛出現了一隻跨越了時空到來的神鳥,散發著無數的輝光,螢火點點...

    欲要歸巢!!

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