在處理好了肉丸和冬瓜以後,趙扶餘需要的就是等待。
等待那四禽湯的完成!
如今,已經飄蕩起一層油花,隱隱約約有點金黃琥珀色的湯鍋,也已經散發出了幾許不同尋常的光芒。
...
“看不出來啊...”
“他到底要做什麽湯水。”
低聲的討論,出自於已經淘汰的料理人們,他們自然會匯聚在一起交流,畢竟同為天涯淪落人,況且兩人計短,三人計長,交流一下會對料理更有不同的感想。
尤其是作為種子選手的那些龍廚巨頭,都是他們特別觀摩的對象。
名氣和實力都排在最前頭的趙扶餘自然是他們重點的注意對象。
不過很多人在看了趙扶餘的烹飪過程後,幾乎看不到有什麽特別的地方,實在是無法理解,這些簡單的手藝到底怎麽組合成一道精彩絕倫的料理。
尤其是湯品這樣需要花費相當多心力精力的料理。
對於每個人都算是一種煎熬。
可是趙扶餘的烹飪過程卻異常的順利,簡單,似乎也沒有任何耗費心力的地方。
“他這樣能夠做出什麽精彩的料理麽?”
也不是沒有人質疑,可是誰都知道,這場比試的關鍵在於哪裏,他們絕不會認為趙扶餘會輕忽這場考核。
可是那些動作裏實在是看不出任何的痕跡。
其實這也不奇怪,這些第一輪就淘汰的料理,或許天資不錯,在某些方麵也得到了食林寺的認可,但是終究還是稍微弱了一籌,否則第一輪也不會直接被刷下去。
以至於進入食林寺進修的機會都錯失。
他們到現在都沒有意識到,進入食林寺進修是何等重要的一件事。
這就是他們之中許多人未來將會與其他人拉開差距的關鍵。
以他們的目光,自然是看不懂趙扶餘在料理上使用的那種舉重若輕的境界,還有那紮實到極點的功底。
要知道哪怕是處理一開始的四種禽鳥,光是去掉內部的血塊,還有按摩一般的拍遍全身,加速食材的熟透軟化,那種手法就不是一般料理人可以想象的。
非得是經過了千錘百煉,對各種食材爛熟於心,才能做得到。
而且調湯的時候,那簡單的隨手一抓,將各種藥材,香料的投入湯鍋,比例就是最好的程度。
更別說肉丸的攪打,冬瓜的處理。
看似簡單的事情,好像很容易就可以完成,但是光完成可不行,必須盡善盡美。
沒有意識到一件事,就是當這裏差不多一點,那邊差不多一點,那麽最後出來的味道,就絕不是趙扶餘烹飪的料理的味道。
這也是為什麽很多人拿了豐碑級的食譜,也做不出豐碑級的料理。
手藝的本事,沒有手上的功夫,千錘百煉的基本功,那是根本別想著能拿得出手。
當然其實也不止是手藝,就在等待的空隙當中,趙扶餘拿出了一個許多人都沒有見過的器皿。
就這麽擺在了灶台前麵的空地上,並且開始進行燒炭生火。
而少數認出了那器物來曆的人,則是都心中一驚。
‘瓦罐?!’
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