所以，如果要製作出趙扶餘心目中完美的‘灌湯黃魚’那麽就需要即便是湯水也要從頭開始製作。
一隻三黃雞，一隻鵪鶉，一隻鴿子，三者都留下胸脯肉。
然後其餘的都切塊焯水過後，開始上鍋燉煮，不用放什麽東西，簡單的蔥，薑，芹菜葉，大量的水一鍋熬煮到底就行。
甚至時間上都不需要太久，使用高壓鍋半個小時，上汽以後小火熬煮便足以。
切忌不得用大火熬煮，小火燉煮利用高壓鍋的壓力，將骨肉味道壓出來的同時，也可以讓湯水不至於太過渾濁。
至於高壓鍋烹飪造成的風味影響，實際上趙扶餘追求的就是湯水上的鮮味減法。
因為隻有單純的湯汁出現味道的缺失，他才能用其他的手段，利用其他食材的鮮美，將這塊鮮味補齊。
來做到各個食材配比間的完美和諧。
如果所有的食材鮮味都十分的突出，沒有了先後，也沒有了強弱，那麽在嘴巴裏便好像塞入了一嘴的味精水。
看似衝擊力十足，可實際上對於任何食客來說，都是一種味蕾上的折磨。
而趙扶餘的手段，落在了食之魔王以及那位修羅的眼裏，便是忍不住的讚賞。
“現在的年輕人，一味的隻知道在料理增添更多的風味，卻不考慮口味上的和諧。”
“知道減少食材裏的風味，來讓菜品料理更加和諧，使美味更近一步的...已經少之又少了。”
仙左衛門的點評，也讓幸平誠一郎認可的點頭。
別看隻是味道的增減之道，可實際上蘊含的奧妙，即便是不少特廚也未曾完全了解。
這也讓他對趙扶餘能夠將灌湯黃魚更好的展現出來，有了更多的信心！
隻是他的念頭剛動，耳邊又響起了食之魔王的聲音。
“隻是可惜...”
“這樣的做法，對食客來說是一種折磨啊。”
“任何的料理，如果不能及時的上菜，便都是一種失敗！”
這位食之魔王伸出了一隻手指。
“一個半小時，如果一個半小時內，扶餘不能完成這道料理。”
“那麽即便完成了，也要扣分。”
“不能算是完美。”
而兩人並沒有遮掩的話語，落在了廚房的趙扶餘耳內，卻並沒有能讓他手腳因此而節奏變換半分。
不過一個念頭已經在趙扶餘的心中升起。
‘一個半小時麽？’
眼底精芒閃爍，隨即自信的霸氣籠罩整個廚房，也讓一直注意著趙扶餘的毒島冴子美目閃過了一絲沉迷。
‘足夠了！’
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