李惠明說，在香港，給客戶的方案能夠非常明確地得到答複，而且非常快，行或者是不行，都有很明確的答複。但在北京，所有人的表達方式都比較含蓄，委婉，沒有人會一針見血地告訴你方案的優點在哪，缺點在哪。
在北京闖蕩過一段時間後，李惠明漸漸明白，文化上的差異，造成了大家在處理問題時有了不同的方式。在北京，每個人都喜歡含蓄一些，總害怕直來直去會給人難堪。現如今，李惠明已經能走在短時間內了解別人對方案的看法，因為北京的節奏也加快了。
隨著北京的快速發展，觀念上有了一個改變。現在討論一個方案，大家更容易各抒己見了，在一起也都開始就是論事，而不再因為人情而欲言又止。
更值得一提的是，闖蕩北京的經曆，讓李惠明熟練掌握了國語。
過去在香港，李惠明講粵語和英語，但是到北京後，她要嚐試著說普通話。在她剛到北京的那段時間，心理所想的無法用普通話正確表達出來，別人說的很多單詞她也聽不太懂。
有一次，李惠明和幾個北京人在一起閑聊時，大家說到一個話題，幾個人說“夠嗆”、“估計夠嗆”、“實在夠嗆”，當時，李惠明聽不明白夠嗆是什麽意思，於是就問這幾個朋友。於是，大家七嘴八舌地告訴她，“夠嗆”是一種很含蓄的否決或否定。大意是不行、估計夠不上、很勉強、風險很大的意思，在反複和她交流後，李惠明終於明白了這個詞的內在含義。
來北京闖蕩之初，這種情況屢見不鮮。有心的李惠明每次遇到自己不了解其意思的新詞，都會抓住別人問個不停，然後就是強化記憶，在心中默念幾遍，直到記住為止。就這樣，從對國語的知之甚少到相對熟練，李惠明在北京的闖蕩更是如魚得水了。
因為李惠明熟練的掌握了國語、粵語和英語，因此，如果一個參觀團裏既有外國人，又有廣東人，還有北京人時，她就會先用普通話介紹完，然後再快速地用粵語和英語迅速翻譯一遍，整個過程猶如行雲流水，讓你不得不歎服她的才識。
這個昔日的香江平凡女，今日定居北京之後，日子過得平靜充實。在中午休息的時候，她喜歡在東方新天地的“大食代”或者“不見不散”吃午飯。忙完一天的工作後，她會像所有愛美的女孩子一樣逛各大商場，挑選自己喜歡的服裝。鬱悶的時候，就會獨自跑到東方新天地的電影院看自己最喜歡的大片。在東方廣場這個如同一個夢幻的城堡裏，李惠明在北京愜意地享受著現代化生活……
·秦金城：鍋鏟下的大快剁欲
秦金城，土生土長的香港人，現持有澳大利亞護照。自25歲去台灣梁園開始，便走上了闖蕩的道路。他先後在4個國家九大城市十幾家大型酒店做過廚師。1990年在菲律賓的馬尼拉獲得烹飪大獎。從1993年到1194年期間，在澳洲北悉尼學院修讀餐飲課程。對印度利西亞、菲律賓、台灣以及中國內地的風土人情非常熟悉。而北京，正是成就他基業的第一塊“風水寶地”。
在秦金城14歲輟學，並擁了自己的第一份工作：到廚房打零工。剛進廚房時，因為他個小，而又不愛說話，再加上廚房的大師傅有點“欺生”，秦金城可沒少受苦頭。什麽重活雜活都得去幹，但秦金城從不抱怨，慢慢地大師傅們看他的眼神也開始順了。
長時間打雜並不是秦金城的想法，他想學點“技術活兒”，勤苦的秦金城開始得到了老師傅們的關照，有時候他什麽事情做的不對，也會得到他們的提醒。
盡管工作很辛苦，但秦金城沒有任何怨言，靠著他不溫不火的執著，練就了紮實的基本功。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>