第六百八十六章自助午餐（二）
東子沉吟片刻，將自己的顧慮說了出來。
“嫂子，我可以預想到這個自助午餐推出來後，咱們的生意會有多火爆，估摸著大部分人都寧可花幾毛錢來買著吃。畢竟飯還能無限續加，省了很多麻煩。”
“但，咱們酒樓統共就這麽大點地方，要是來的人多了，將桌椅占用了，其他高消費的顧客豈不是沒地方坐？還有，到了飯點，咱們酒樓很忙，實在抽不出人手來做這件事。以及，飯菜由誰來做？”
東子的擔憂不無道理，但對於徐婉寧而言，這幾個問題壓根兒不算問題。
“首先，你去找木匠打造幾張桌子和板凳，吃自助午餐的客人，可以坐在外麵吃。能來吃自助午餐的，要麽是圖省事不想煮飯的，要麽是為了迅速填飽肚子好繼續工作的，總之，他們的宗旨就是為了吃飯，所以坐在哪兒吃區別不大。”
徐婉寧望著酒樓外的空地，“咱們酒樓外麵有這麽一大片空地，不利用起來屬實有點浪費，到時候你再找人在外麵搭一個可以遮風擋雨的棚子，將桌子和午餐攤就放在棚子下麵。冬天天兒冷了，就再放一個火盆。”
東子忙點頭應聲：“這個辦法可以，大大解決了用餐沒地方坐的難題。”
“其次，不是要新招服務員嗎？你多招幾個人來，讓雪花幾個老員工對他們進行一個係統的培訓，確保她們能迅速上崗。至於負責自助午餐攤的，就讓幾個老員工輪流來，每人每天給一塊錢的補貼。排班表你和翠芬看著安排就是了。”
“最後一個問題，飯菜自然是楊大廚和張大廚做了。我問過翠芬了，酒樓每天九點到十一點的時間段並不是很忙，讓他們準備幾份大鍋菜不是難題。同樣的，每天有一塊錢的補貼，看他們倆是一起掙這一塊錢，還是輪流掙，這個你看著安排就行。”
徐婉寧三言兩語間，就將東子的所有疑慮都解決了，他忙道：“嫂子，我覺得自助午餐的可行性很高。這麽著，等酒樓打烊了我就去找木工來幹活兒，爭取早點將咱們的自助午餐攤支起來！”
東子已經可以預想到，自助午餐將會有多麽火爆。
雖然嫂子說薄利多銷，一份飯掙不了多少錢，但積少成多，多賣幾份，掙的錢可不就多起來了嗎？
東子最大的目標，就是替嫂子掙錢，掙得越多越好！
湯婷幾人吃完飯下樓，見徐婉寧和東子聊得熱火朝天的，便站在一旁候著。
東子瞧見了，對徐婉寧道：“嫂子，你朋友來了，你們先聊著，我去跟翠芬商量商量。”
“你們吃完了？”
“吃完了。”湯婷摸著自己圓滾滾的肚子：“回回來你這兒吃飯，你都要安排那麽多菜，我們三個小鳥胃的人，都被撐大了胃口。”
“聽你這話，對我諸多不滿，那下次你不來了？”
“不行！”湯婷氣呼呼道：“說好了我們四個一起行動，你隻邀請她們倆，不邀請我算怎麽回事兒？我不同意。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>