“掌櫃伯伯,這韭菜可好吃了呢,昨晚我娘親炒了一碟子,我們家人都很喜歡呢”,自己主動出擊。
哦!掌櫃正愁怎麽吃這韭菜呢,真是瞌睡了就有人遞枕頭啊。
“那小姑娘可否告訴伯伯,具體都放了什麽呢,伯伯不白問,給你算銀錢的”,掌櫃現在可像那哄騙孩子的人販子。
“雞蛋,好幾個雞蛋呢”,說著數了數手指頭。
說了一大堆,意思就是娘親說家裏香料不多,所以做法簡陋,要是齊全的話,味道會更好。
掌櫃也明白,要說舍得用料,除了富貴人家也就是酒樓了。
吩咐廚房的人按照小姑娘剛剛說的,做了一盤。
一嚐
嘿,這味道,先入口時韭菜有些衝,慢慢的雞蛋的味道滲了出來,竟然還回味無窮啊,又多吃了幾口。
“林兄弟,家中這韭菜可還有,我全要了”,最近食客老反應蔬菜太少,這下問題解決了。
林語溪一看,成了,該說正事了。
“伯伯別著急,其實我有一道菜方子想和您做個生意”
她從背簍裏拿出了一把蒜,這東西就和韭菜長一起的,可能沒人扒開土,所以不被發現。
隻有蒜,沒有上麵的葉子和外麵那層皮,誰也不知道它原本的樣子。
“伯伯我能借用下您家的廚房嘛”
“小姑娘,你隨意用”
她請廚房的人用溫水清洗了幾片白菜葉和一把油麥菜和折耳根。
白菜一半切段過沸水簡單燙一下就撈出,白色的幫子先不用,一半切絲用鹽醃著。
折耳根切小段也是先用鹽醃著,都是適量即可。
蒜剝好以後拍成蒜末加少量水泡著。
一勺熱油備用。
燙過的菜葉,放上一勺蒜末,加點鹽、花椒、少量糖和醋(梅醋)、茱萸粉、豉汁(早期醬油),一勺熱油潑上去,隻聽“滋啦”一聲,香味撲鼻。
一攪拌,就可以食用了。
掌櫃和大廚讚不絕口,太香了,還有一種算不出來的問題,看來就是那白白的叫做蒜的東西帶來的。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>