揉搓麵條的時候，兩端使著反向的力道，等到麵條上勁以後，隻要提起兩端，麵條會立即卷成麻花。
第三個關愛隘就是炸，如此又細又小的麻花，一定不能炸成金黃色再離油，隻需在油中微微泛黃，就要立即撈出。
油的餘溫會將小麻花慢慢變成金黃色，待到冷卻以後，小麻花就會又酥又脆。
沐秋當著所有師傅的麵，又炸了一笸籮小麻花，而且毫不隱瞞，將三個關隘說得清清楚楚。
炸好的小麻花可以滾上蜂蜜，也可以滾上砂糖，適合更喜歡吃甜的人。
幾位師傅看懂了沐秋的手法，隨後深深點點頭，“如果用這種手法入麵，是不是還可以炸小油條、小麻團、小炸糕？”
沐秋讚許的點點頭，紅唇揚起笑容，“油炸的東西吃多了會膩，可是如果做的很小，就能讓人多吃一些，甘露閣好像從來沒出過炸製的甜品，就從小麻花開始吧。”
的確如此，若是刻意將能尋常見到的食物做成很小，無論味道有多少變化，至少在模樣上就討人喜歡。
這個道理很簡單，但不是每個人都能想到，沐秋這樣一說，甘露閣的師傅們立即喜悅，甚至有的師傅匆匆去搬麵粉了。
可是，也有師傅憂心忡忡的問一句，“甘露閣如果出這種炸製的麵點，會不會和雲雨閣打架？”
這個擔憂十分合理，甘露閣和雲雨閣的出品，在許多時候都難以界定清楚。
沐秋似乎早就想到了這一點，隨後給了一朵安慰的笑容，“師傅請放心，甘露閣做的是甜品小麻花，雲雨閣炸的是主食大麻花，不會有衝突的。”
解釋過後，沐秋又撲哧一笑，“如果雲雨閣不高興，我去替師傅們挨罵，反正我臉皮厚。”
沐秋自嘲的模樣如此可愛，誰會忍心罵這樣的小姑娘，師傅們也隨之一笑，紛紛放下心裏的顧慮，如今沐秋也是雲雨閣的掌事，不會被雲雨閣為難的。
安排好一切之後，沐秋抱著剛炸好的一笸籮小麻花，輕輕留下叮囑，“小麻花先不要上單子，我去後宮裏分一分，看看行情怎麽樣？”
沐秋抱著麻花出門了，師傅們相視一笑，高興的叫嚷著，“快點準備好麵粉和牛奶吧，大家的錢袋子就要鼓起來了。”
一直躲在角落裏的梨芳，如同一個透明人，透明到誰也看不見，透明到沐秋也懶得理。
如果是在以前，沐秋敢在甘露閣裏炸麻花，一定會被梨芳踢翻，並且狠狠的罵一句，誰借給你的膽子，竟敢用民間小吃來玷汙禦膳房！
可是，今時不同往日了。
自從失去顧掌事這座靠山，梨芳隻能沒完沒了的做一些雜事，再也沒有機會上案台了。
現在回憶起沐秋曾經說過那句話，三十年河東，三十年河西，莫笑窮人穿爛衣。
這麽快，報應來得這麽快，僅僅一年時間，梨芳從河東到了河西，沐秋從河西到了河東。
此刻，梨芳也信了這句話，之所以相信，是因為見到了河東河西可以互換。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>