第一道│咖哩椰仁餅，先將蔥、蒜、檸檬草、胡荽根、高良薑根、KRAchAI根、胡椒籽、磨碎的酸橙皮、切碎的炸辣椒、鹽和蝦醬混合一起，搗成糊狀。然後將切碎的椰仁放入電子攪拌器中，一起混入調好的咖喱醬，再加入打好的雞蛋。
之後將完全混合的咖喱椰仁糊倒入一個大碗中，摻入切碎的豆沫；最後將椰仁糊做成小圓餅，放入一個加熱油的平鍋中，反複煎炸直至成金黃色。吃時可就著黃瓜調味醬吃。
泰式椰仁炒飯，先將油加熱，放入雞肉和蒜沫，趁熱均勻攪拌約一分鍾左右；再加入洋蔥與椰仁，繼續快炒約一分鍾；打入雞蛋，完全混合，然後再倒入米飯和剩餘的配料。
完全攪拌之後，再炒約二分鍾左右，配上黃瓜醬和整根小蔥，就可食用。
油炸椰仁，將西紅柿用水煮一下，然後將它們切成小塊；將胡椒、肉豆蔻和鹽搗碎混合，加入到切碎的椰仁和西紅柿塊中，均勻攪拌。（取出少量，用香蕉葉包裹，然後進行烘烤；如果鹽份不夠，可以試味再加入一些鹽）
將芹菜沫混入椰仁和西紅柿中，做成雞蛋大小的球，外麵塗上雞蛋汁和麵粉；在炒菜鍋中倒入油，加熱，然後將椰仁丸放入煎炸，直至外表金黃酥脆，蘸著西紅柿醬和辣椒醬就熱食用。
椰汁雞湯，將一半椰奶和高良薑、檸檬葉和酸橙葉放入一個大的燉鍋之中，加入之後然後煮開；再加入雞肉、魚醬油和糖，以文火煨大約四分鍾，等到雞肉煮好之後再加入剩餘的椰奶。
隻需再加熱至煮開；在碗中放入酸橙汁和辣椒糊，然後在上麵倒入煮好的湯；最後用芫荽葉和切碎的辣椒裝飾。
裁判們開始試吃哈森?羅的泰國料理，不禁讚不絕口。
「這一套椰仁大餐果然吃起來清爽爽口，整個暑氣都消除了。」
「清爽的椰仁香味，穿插著甜辣的口感，有說不出來的美妙滋味。」
「泰國料理果然是不同凡響，辣得過癮，簡直是辣到骨子裏，一股火氣往上升，快嗆到了鼻子。」
「果然是美食，不禁讓人一口再接著一口，口水直流。」
接下來是意大利料理之父禪潘多魯?度凡依多所做的料理，在意大利料理之中常常使用橄欖油，橄欖油可以說是一種健康食品，尤其是它的烹煮方式多采用低溫煮食法，符合自然清淡的健康飲食概念，因此大部分的義式色拉多會用橄欖油當主要材料。
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