黃小婁是用最快的手法提取大黃魚的肉。
然後同時把魚肉做成魚段，用油炸製，調成各種口味的鹵汁。
一條魚，魚肉做成幾種口味放回魚骨上，就連魚鱗都炸的和薯片一樣金黃焦脆。
而通常這麽久的烹製時間，魚就會死去，但是黃小婁先把所有配料都準備好，然後摘處理這條魚。ggdown8.net
用超凡脫俗的烹製速度，讓這條魚上桌了，肉已經變成幾種口味了，但是魚頭依然是活的。
所有評委都被這道菜驚呆了。
在坐也有幾個退休的名廚，換成他們也做不出來。
除非用別的魚肉做好了幾種口味，然後剁一個活魚頭下來擺在前邊，這樣作假還可以。
外行看熱鬧，內行看門道。
在場的觀眾雖然覺得黃小婁做的菜花俏好看，一柄廚刀舞出了美感、動感，令人心潮澎湃，但是下邊的廚師們卻不僅僅是震驚，而是由衷的欽佩。
就黃小婁台上這幾分鍾的時間，他們苦練十年，也不能達到人家的水平。
見台上的評委試吃的時候，各個表情舒服，有的甚至露出驚奇的神色，就知道味道也是錯不了。
尤其是那條大黃魚，這麽稀少的野生品種，即便是一個平常廚子做出來，評委也是難得一吃。
此時端到他們麵前，都想大快朵頤多吃幾口。
王衡等藍色遊輪的這些廚師手掌都拍紅了，不住地興奮地叫道：“黃總肯定贏了！”
“是呀，你們看鮮百意，還在包手指頭呢！”
這時候大家聞到一股焦糊的味道。
鮮百意忽然大怒，斥責徒弟。
大家看過去，這才知道，原來鮮百意的徒弟光顧著看黃小婁這邊的表演了，竟然忘記端鍋，一鍋罐燜鴨子被燒幹了湯，上煙了。
觀眾們一陣唏噓，跟著哄堂大笑。
鮮百意也想到過輸，但是沒想到輸的這麽慘，這麽丟人。
切手，燒糊了菜，這是平常廚師都不會犯的錯誤。
原因就是黃小婁做菜的手法過於驚人。
太快了！
三道菜上去，時間還沒到半小時。
而且他是逐一做的，手快的匪夷所思。
此時的鮮百意臉皮再厚，也不能再撐下去了。
圍裙一脫，“啪”一下摔在徒弟臉上，氣衝衝下台去了。
評委中本來還有名都酒店老板打過招呼的兩位，準備在評分上偏著點鮮百意。
現在鮮百意屬於棄權了，不用評分，都是黃小婁贏了。
台下歡聲雷動。
“黃總威武！”
“黃小婁，好樣的！”
“黃小婁，我們愛你！”
一眾美女，頻頻的往台上送著飛吻。
反而是葉菲菲和丁梅兩個姑娘不好意思這麽做，不過也都為黃小婁贏了感到無比興奮。
這時候有的觀眾喊了起來：“名都酒店，關門大吉吧！”
“是呀，不是有賭約麽？誰輸了誰就退出餐飲界！”
“名都酒店，給個回應呀！” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>