正文 益壽滋補粥

材料 大米100克，羊肉50克，山藥100克。 調料 鹽5克。 做法 1大米淘洗幹淨，在冷水中浸泡20分鍾。 2羊肉洗淨，切片，入冷水鍋，水沸後，撈出；山藥洗淨，去皮，切片。 3鍋中放入1升水，大火燒開，放入淘好的大米，用湯勺慢慢攪拌後，轉小火，滴入少許色拉油，放入山藥片，加蓋慢煮10分鍾，開蓋放入牛肉，再煮10分鍾，加鹽調味即可。 操作要領 做法2，山藥切好後，如果來不及馬上炒製，可泡在水中，以防止其與空氣接觸而發黑。 養生方 山藥含有黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，有預防心血管疾病、降低血糖、益誌安神、延年益壽的作用。其他所含營養素，還有滋腎益精、健脾益胃、潤肺益氣的作用。